食品与生物工程学院现有固定资产约6000台件，资产原值约11198万元。其中，仪器设备4800余台件，原值约10797万元，40万元以上的大型仪器设备共42台件，原值约3204万元。房屋、文物、图书、家具和低值设备等固定资产原值约400万元。在学校资产管理系统中我院二级目录为122，下设四个三级领用单位，分别为12201-学院科研平台、12202-学院机关、12203-学院实验中心、以及70527-食品科学系（宣城校区）。按照学校资产管理的相关要求，实验中心在学院资产领导小组领导下，承担全院固定资产的入账、变动、报废、清查、大型精密仪器使用数据上报以及试剂耗材的入账审核等工作。
